ЦЕЛИТЕЛЬСТВО. Принципы ведического питания. Что мы употребляем в пищу. Полезность и вред продуктов питания

Что мы употребляем в пищу

Тема ведического питания весьма обширна, и осветить все аспекты в нескольких лекциях не представляется возможным. Мы лишь слегка коснемся основных ее точек, чтобы  получить представление о сути принципов, и глубинном смысле потребления пищи нашими предками.

Чтобы понять, чем мы питаемся, и как этот процесс влияет на нас в целом, и в частности на наше физическое тело,  давай окунемся в давнюю древность. Нет - не в дореволюционную Россию, а гораздо глубже - на сотни тысяч лет назад, когда на небе было три Солнца и Боги жили среди людей и учили их.

Те далекие времена отстоят от нашего времени на 602 376 лет (на момент написания лекции). Наличие трех солнц создавало теплый климат на всей планете, и она представляла собой цветущий сад. Земледелие, охота и прочие искусственные способы выращивания и добывания пищи отсутствовали. Задолго до описываемой даты (примерно 1 499 397 624 год назад), планета была пустынна, на небе - всего одно солнце, которое грело очень слабо, поэтому вся поверхность планеты в основном была покрыта льдами и снегом. Создатель по имени СВАРОГ вместе со своей командой потрудился на славу: переместил планету на другую орбиту, зажег еще два солнца, увеличил объем воды на поверхности и в недрах планеты, взрастил все многообразие растительного мира, заселил его животными, и только затем появилась возможность пригласить избранных представителей рас великих. Надеюсь, ты их помнишь.

Возможно, ты назвал бы их обществом собирателей, на подобии того, как - толпы людей ходили по полям и лесам и собирали фрукты, ягоды, коренья, корнеплоды, а потом все это ели в необработанном виде. И ты ошибешься очень сильно, т.к. не учтешь присутствие команды Создателя. Вряд ли они допустили бы такое. Вот и посмотрим, как же все было обустроено для питания наших предков.

Весь мир планеты был пронизан ГАРМОНИЕЙ, ЛЮБОВЬЮ и СВЕТОМ. Присутствие людей на планете привнесло огромный поток самосознания всей ПРИРОДЕ. Всё, от травинки на поле и букашки на листе, любое животное - стремились быть полезными человеку, дабы быть обласканным СВЕТОМ его, его ЛЮБОВЬЮ, поэтому самому человеку не было нужды ходить и что-либо собирать.

ПРИРОДА САМА ВСЕ ПРЕПОДНОСИЛА В ЛОНО ЧЕЛОВЕКА.

Человеку оставалось лишь РАДоваться тому и озаряться СВЕТОМ и ЛЮБОВЬЮ ко всему, что его окружает и дарует себя в ответ. Например - пчелы селились семьями неподалеку, а впоследствии, когда человек изготовил им улья, в них, и отдавали мед сами. Так поступали все. Поэтому на столе человека присутствовало изобилие из фруктов, овощей, ягод, корнеплодов, грибов, орехов, разнообразия трав и листьев. В связи с этим хочется упомянуть, что родители наши, четыре расы великие, были строгими Сыроедами, т.е. они употребляли только растительную пищу и только в сыром, т.е. в живом виде, а не  вареном (мертвом).

Почему именно так питались наши предки? Ответ на этот вопрос кроется в устройстве пищеварительной системы нашего физического тела и восприятии соответствующей информации от Учителей человечества.

Рассмотрим, кратко, процессы, протекающие в каждом отделе желудочно-кишечного тракта . Несмотря на то, что в медицинских институтах уже преподают основы теории адекватного питания и индуцированный аутолиз, большинство врачей ничего об этом не слыхивали. Также ими недооцениваются и значение микрофлоры.

Адекватное питание – употребление пищи, соответствующей строению и физиологии пищеварительной системы. Смотрим в толковом словаре русского языка Ожегова, что такое «адекватное» - это вполне соответствующее, совпадающее, т.е. пища должна вполне соответствовать устройству и возможностям всех отделов желудочно-кишечного тракта.

Она должна соответствовать следующим условиям:

1. Содержать питательные вещества (белки, жиры, углеводы, минералы, витамины) в составе сложных природных структур, подлежащих расщеплению в нашей пищеварительной системе.
2. Быть вкусной и легко пережевываться в ротовой полости.
3. Само перевариваться с минимальными затратами в желудке и тонком кишечнике.
4. Содержать все необходимые компоненты (пищевые волокна) для жизнедеятельности определенной части микрофлоры кишечника – тех полезных микробов, которые заселяют его и исполняют необходимые функции нашего организма.

Особенно обрати внимание на 1-й пункт. Ключевая фраза – в составе сложных природных структур. Вареная пища тоже содержит все полезные вещества, но они находятся в денатурированном состоянии, сложные структуры распались на простые, минералы разорвали свои связи, витамины разрушились, белки, жиры, углеводы приобрели новые формы. Денатурированное вещество – это вещество, ставшее ненатуральным, неприродным.

Индуцированный аутолиз – это саморастворение пищи своими собственными ферментами в желудке под действием желудочной кислоты. Желудочный сок – это слабый раствор соляной кислоты. Соляная кислота содержит свободные ионы водорода – протоны. Они имеют удивительную проникающую и разрушающую способности. В каждой клетке представителей живой природы, как растительных, так и животных, в специальных камерах – лизосомах хранятся собственные энзимы. Как только представитель живой природы (растение или животное) оказывается пищей, его ткани обрабатываются желудочным соком существа, чьей пищей он стал. Протоны, проникая в клетку, разрушают лизосомы (камеры с энзимами) и высвобождают энзимы, которые тут же начинают выполнять свою главную функцию – расщеплять все, что встретится на их пути. А их окружает тот материал, в котором они и находились, т.е. пища. Таким образом, осуществляется аутолиз – саморастворение пищи. Заметь, что организм при этом не тратит никаких сил на переваривание, все делает сама с собой поступившая  в ЖКТ пища. Человеку, или хищному животному, остается только впитать в себя из кишечника простые вещества, получившиеся в результате саморастворения сложных веществ.

Ключевой момент – этот процесс может идти только в том случае, если пища содержит живые энзимы, т.е. не была термо или химически обработана, не нагревалась выше 40 С градусов.

Энзимы – белковые структуры. Объяснить их назначение для пищеварения можно с помощью аналогии. Это маленькие мобильные фабрики по разборке сложных веществ  на простые. Например, белки разбираются на аминокислоты, углеводы на молекулы глюкозы, жиры – на жирные кислоты. Энзимы узкоспециализированы. Их работу легче понять с помощью строительной аналогии, т.к. основная функция энзимов в пищеварении – разбирать сложные структуры (для каждого вещества есть свои энзимы). Фермент и энзим – эти два слова обозначают один и тот же объект.

Энзимы, адекватное питание и индуцированный аутолиз – основные понятия, которые надо усвоить.

Полезность и вред продуктов питания

Давай рассмотрим нашу пищеварительную систему. Из своего опыта ты знаете, что первое, куда попадает пища – это рот. В ротовой полости пища измельчается, смачивается слюной и порциями по пищеводу отправляется в желудок. В желудке под действием желудочного сока начинается растворение сложных веществ, находящихся в пище. Сложные вещества должны превратиться в простые. Масса растворяющейся пищи порциями проталкивается в тонкую кишку. Часть пищи растворяется и всасывается в организм еще в желудке и тонкой кишке. Нерастворенные остатки пищи принято называть балластными. Они являются пищей для микроорганизмов, живущих как в тонком, так и в толстом кишечнике. Все, что не усвоилось организмом, все, что не переработали бактерии, а также продукты жизнедеятельности человеческого организма и микрофлоры – поступает в прямую кишку и покидает организм.

Конечно, это описание упрощено. Но в той или иной степени такой принцип пищеварения присущ всем млекопитающим. Чем же отличаются системы хищника и травоядного? Если у них все так же устроено – то в чем разница? А разница в деталях. И сейчас я тебе покажу, что коровы на самом деле - самые настоящие хищники, а львы – травоядные.

Коровы, как и человек, не способны собственными ферментами переварить целлюлозу - вещество, которое в большом количестве содержится в растениях. Вместо нее это делает микрофлора, живущая в ее пищеварительном тракте. У коровы очень большой желудок (до 300 литров), состоящий из нескольких отделов. Пережеванная коровой трава, обильно смоченная слюной, поступает в первый отдел – рубец. Рубец это бродильный чан, где интенсивно работают микроорганизмы. Здесь происходит их непрерывное культивирование. Всего лишь в одном грамме содержимого рубца насчитывается более 10 миллиардов организмов. Целлюлоза является пищей для этих миллиардов бактерий, населяющих рубец, которые в этой теплой каше размножаются с сумасшедшей скоростью. В коровьем рубце обитают не только микробы, но и многоклеточные простейшие типа инфузории. Многоклеточные поедают бактерии и тоже активно размножаются. Когда концентрация микроорганизмов достигает значительной величины, корова отсасывает всю жидкость с микроорганизмами в другой отдел - сычуг, а отжатая трава отрыгивается и опять пережевывается. Что же происходит с отсосанными микроорганизмами? Коварная корова заливает их кислотой и происходит уже знакомый нам индуцированный аутолиз. Микроорганизмы саморазрушаются и продукты саморазрушения этих микроорганизмов всасываются в организм коровы. Корова питается убитыми ей живыми существами, поэтому она и является хищником, а трава – лишь пищей для микроорганизмов.

Львы, убив свою травоядную жертву, первым делом съедают ее желудок вместе с содержимым, т.к. это кладовая растворенных растительных полезных веществ. Поэтому львы на самом деле травоядные.

Это, конечно же, шутливая классификация, но из этих знаний делается два практических вывода:

Первый вывод - травоядный: значение микрофлоры невозможно переоценить! Она должна рассматриваться, как отдельный орган пищеварения. Без микрофлоры пищеварение невозможно! Т.к. трава практически не содержит белка, весь строительный материал (аминокислоты) синтезирует именно микрофлора. Также она сама в свою очередь используется в качестве строительного материала. Представь корову без микрофлоры. Теперь представь огромных жирафов и слонов – они ведь не едят мяса. Весь строительный материал для тканей им поставляет микрофлора.

Второй вывод - хищнический: собаку регулярно надо кормить желудком травоядных и обрезками мяса с костями. И главное, чтобы все это было сырым! Если ты отваришь кости и мясо – не будет происходить саморастворения (аутолиза), и собаке придется собственными силами кое-как переваривать “мертвый” продукт. Непереваренные кости тебе придется доставать из заднего прохода бедного животного. А вот сырые кости растворятся в желудке хищника без остатка, и твоя собака будет веселая, энергичная, с белыми зубами и блестящей шерстью. Это относится и к кошкам.

Пищеварение человека

Большинство людей представляют свою пищеварительную систему как трубу с желудочным соком, а процесс пищеварения - как растворение пищи этим соком. Самое страшное, что так думает большинство врачей и диетологов. Они ничего не знают об аутолизе и роли микрофлоры, поэтому советуют варить, парить, кипятить. А при кишечных расстройствах или аллергиях советуют совсем отказаться от сырых (живых) продуктов. Исходя из описанного выше представления – это логично. Вареная пища переваривается и усваивается гораздо легче, чем живая (сырая). Но является ли полезной, такая легкоусваиваемость? Вот в чем ключевой вопрос! Ведь пищеварение еще одновременно и барьером на пути ненужных организму веществ. Под словами “легко усваиваемый” массовое сознание видит слово полезный, а оказывается - всё наоборот. Продукт легко усваивается, потому что проходит сквозь защиту организма , словно вода сквозь сито. Такова “манера работы” вареных продуктов. Они являются денатурированными, т.е. уже разложенными до такого состояния, когда беспрепятственно всасываются в организм человека. Денатурированные продукты не обладают собственными ферментами и не способны к аутолизу. Человеческий организм вынужден синтезировать огромное количество ферментов для растворения денатурированных обломков пищи. Растворение пищи собственными силами организма - это только один из видов пищеварения, причем не основной. Он называется собственным.

Кроме собственного пищеварения у человека есть еще саморастворение (аутолиз), растворение микрофлорой (как в примере с коровой) и мембранное пищеварение. Аутолиз и растворение микрофлорой происходит лишь тогда, когда человек употребляет живую (сырую) необработанную термически пищу. Мембранное пищеварение – это основная защита организма от попадания в него крупных частиц. На входе в каждый канал всасывания веществ из кишечника в организм, стоят на страже энзимы, которые дорасщепляют крупные частицы до мономеров.

Как ты уже понял – не все так просто. Природой заложено четыре вида пищеварения, а большинство человечества использует только два.

Чтобы понять, почему так получилось, и главное, как это исправить - давай двигаться постепенно, планомерно и поэтапно. Ведь здоровье стоит того, чтобы уделить ему время. Как говорилось в известном мультике: «Лучше час потратить, и за пять минут долететь». В нашем случае – час потратить – и всю жизнь летать.

В недалеком прошлом желудок нарекали “отцом печали”, но по силам употреблять в пищу только те продукты, которые сделают наш желудок источником РАДОСТИ.

       Вопросы:

1. Почему наши предки не заботились о добывании еды?
2. Зачем заложен механизм аутолиза во все живые формы?
3. Что делаю энзимы в организме человека?
4. Почему человека можно классифицировать как травоядного?

Практическое занятие:

Практическое занятие по теме ведического питания могло бы, конечно, свестись к некому набору разного рода кулинарных рецептов. Но нам важны не сами рецепты как таковые, а стиль жизни наших предков, как и чем они питались, как готовили свою пищу и многое другое. Вот этим мы и будем заниматься на практических занятиях по второй теме.

Условие выполнения заданий:

Прими удобную позу  для своего тела, желательно все-таки сидя. Включи музыку, желательно без слов. Ограничь к себе доступ окружающих тебя людей и событий. Закрой глаза, желательно надев повязку, что бы внешний свет ни влиял на веки твоих глаз.

Задание 1. Погрузись в медитацию со следующей установкой для труда – 600 000 лет до Р. Х. или первое Рамхатъ четвертого Лета от Времени Трех Солнц - организация быта людей. Их питание. (Постарайся погрузиться в то время полностью, ощутить запахи, температуру окружающей среды, эмоциональность людей, услышать звуки, возможно диалоги. Старайся увидеть все четко и ярко, как будто ты проживаешь в это время и видишь все это своими глазами, трогаешь все своими руками).

Время проведения медитации не должно превышать 60 минут, поставь будильник, чтобы он тебя вывел из состояния медитации.

Опиши подробно выполнение задания №1.

Задание 2. Погрузись в медитацию со следующей установкой для труда – 600 000 лет до Рождества Христова или первое Рамхатъ четвертого Лета от Времени Трех Солнц. Процесс приготовления пищи. (Постарайся детально узреть его).

Время проведения медитации не должно превышать 60 минут, поставь будильник, что бы он тебя вывел из состояния медитации.

Опиши подробно выполнение задания №2.

Задание 3. Погрузись в медитацию со следующей установкой для труда – 600 000 лет до Рождества Христова или первое Рамхатъ четвертого Лета от Времени Трех Солнц. Взаимодействие животного мира и людей. (Постарайся детально узреть сей процесс).

Время проведения медитации не должно превышать 60 минут, поставь будильник, что бы он тебя вывел из состояния медитации.

Опиши подробно выполнение задания №3.

Задание 4. Погрузись в медитацию со следующей установкой для труда – 600 000 лет до Рождества Христова или первое Рамхатъ четвертого Лета от Времени Трех Солнц. Кто восседает во главе стола. Что он говорит перед началом трапезы. Как он выглядит. (Постарайся детально узреть и услышать).

Время проведения медитации не должно превышать 60 минут, поставь будильник, что бы он тебя вывел из состояния медитации.

Опиши подробно выполнение задания №4.